B006MIYABI ミヤビ 「5000FC-D 牛刀 200mm 日本製」 ダマスカス シェフナイフ 包丁 多層鋼 ステンレス 革新を極める。2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様に、光と影が立体的に響き合います。FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた、革新を極めたシリーズです。D型シェイプハンドル。和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。パッカーウッド。木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。ブレード 鋼材FC61 硬度約61 刃渡り約20cm 生産国日本 刃付け本刃付け 冷硬処理クリオデュア ダマスカス49積層のダマスカス紋様 対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。ハンドル 素材パッカーウッド シェイプD型 装飾エンドキャップ、モザイクピン 食洗機使用